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2024-09-30

欢迎来到神秘的“粽子谷”,相传这里藏着粽子的3个秘密,找出隐藏在其中的线索,就能包出人见人爱的甜蜜大粽子,让下半年“粽”有好运!放眼全国,各地包粽子所用的叶子大多是就地取材。在北方,人们常用芦苇叶包粽子。而在南方,当地人会选择用箬竹叶包粽子。箬叶比芦苇叶更宽大,有的甚至一片叶子就可以包一个粽子了。将粽叶弯曲、折叠,便可放入米作为基底。粽子所用的米大多是以糯米(即江米)为主,口感黏糯。近些年又兴起了大黄米粽、杂粮粽等,别有一番风味。除了米以外,馅料的选择更是“百花齐放”。说到馅料,又是一场“甜咸大战”:蜜枣粽、大肉粽、蛋黄肉粽、梅干菜肉粽、豆沙粽、五谷杂粮粽……或是细腻、爽滑,或是浓香、柔软,细细体会,各有各味。端午,是纪念与祈福并存的节日,也是热闹与风雅与共的时节。包粽子,吃粽子,在一弯一折中体味中国人饱满鲜活的生命力,也蕴含了中国人生活之美的创造力。端午佳节,祝君安康。

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